Hlaðborð #3

FORRÉTTIR
Grafið nautafile með piparrótarrjóma
Laxatartar með lime og avocado
Heitreyktur lax á seljurótarmauki með grænsprettum
Nauta carpaccio með ferskum parmesan, trufflu-vinaigrette og klettasalati
Hreindýrapate með rauðlaukssultu og rifsberjum
Nautatartar með ferskum parmesan og ristuðum ætiþistlum
Tagliatelle með trufflum, humar og bacon mayo
Heitreykt andabringa með jarðaberjasósu
Þorskur á rucola með balsamic og laxahrognum
Rauðbeðu carpaccio með ristuðum valhnetum

AÐALRÉTTIR
Nautalundir í trufflusveppakryddlegi
Lambafile í kryddjurtakryddlegi

MEÐLÆTI
Villisveppasósa
Ferskt salat með sólþurrkuðum tómötum, fetaosti og ólífum
Sætkartöflusalat
Ofnbakaðar kartöflur
Köld grillsósa
Nýbakað brauð